irsenas: (чёрный кофе)
Панакота (Панна кота) - известный итальянский десерт. Невероятно нежный, удивительный, неповторимый.


Рецепт )

Рецепт спешит на ФМ "С ароматом кофе"
irsenas: (Damon)
А у меня сегодня день подарков!
Сначала получила вот такую красивую тарелку от [livejournal.com profile] eva_daren за участие в месяце индийской кухни)

Без приключений не обошлось) Посылка пришла ещё вчера, но Женя её отправила не на тот склад, в другом конце города)) Хорошо, что на Новой почте можно заявление написать и мне сегодня с того склада на мой прислали)
Женя, огромное спасибо!!!

И, кстати, у Жени же я в итальянском месяце выиграла книгу, даже готовила по ней, но всё никак не отчитаюсь) Поэтому, сейчас и отчитаюсь))

Фузилли с соусом из перцев



Рецепт )

А ещё только что курьер привёз мне приз, выигранный у [livejournal.com profile] kladez_zolota ещё 2 месяца назад! (пешком, видать шёл))))))

Так что, в выходные меня ждёт тестирование этого набора и мега уборка))) Обязательно напишу отзыв о результатах!
irsenas: (Я)
У Тани в самом разгаре интересный ФМ: "Блюдо из любимой кулинарной книги" и я только сейчас созрела в нём поучаствовать.
Задачка, конечно, не из простых) После долгих раздумий я остановилась всё же на книге Ирины Чадеевой "Пироговедение".


У Ирины всегда отличные рецепты! Вкусные, пошаговые, всё понятно.
Я уже готовила 4 рецепта из этой книги: Торт "Птичье молоко", Черёмуховый кекс, Зефир и Пирог с вареной сгущёнкой и яблоками.

В этот раз я соблазнилась Флорентийским печеньем.
Очень вкусное! Ореховое, карамельное... у него только один недостаток - из этой порции его получилось всего 15 штучек))) Мало!!!)))


Рецепт )



Печенье отправляется на ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги", ФМ "Я жду гостей" и ФМ "Романтикой пронизан летний вечер"
irsenas: (shopagolic)
Ещё один рецпт из книги "Гастроном. Италия".



Рецепт )


Отправляется на ФМ "Гастрономические путешествия. Италия"
irsenas: (книга и чай)
Слово брускетта (bruschetta) — производное от древне-романского bruscare — «запекать на углях». Суть брускетта — обжаренный ломоть белого хлеба с разложенной поверх начинкой. Несколько напоминает мини-пиццу, которая не выпекается, а просто готовится по мере необходимости.



Рецепт )

Отправляется на ФМ "Гастрономические путешествия. Италия"
irsenas: (Летняя)
Ун панино – маленькие булочки, обязательный атрибут континентальных завтраков во всем мире. Их легко разогреть и они удобно разламываются. Если эту булочку разрезать пополам и намазать сыром, то будет un panino al formaggio (ун панино аль формаджо), а если положить пармскую ветчину, то получим un panino al prosciutto (ун панино аль прошутто).



Рецепт )

Отправляется на ФМ "Гастрономические путешествия. Италия"
irsenas: (книга и чай)
Кантуччини или кантуччи (cantucci) - разновидность известных итальянских бискотти - "испеченных дважды" - печений и сухариков в одном лице.



Рецепт )

Отправляется на ФМ "Гастрономические путешествия. Италия" и ФМ "Я жду гостей!"
irsenas: (книга и чай)
Фритта́та (фритата; итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке.
Неаполитанскую фриттату часто готовят с использованием макарон.



Рецепт )

Отправляется на ФМ "Гастрономические путешествия. Италия"
irsenas: (shopagolic)
Плотный, крошащийся и вкуснейший пирог из книги "Гастроном. Италия". Раньше пекли из кукурузной муки и использовали животный жир. В этом рецепте приведен вариант с миндальной мукой и сливочным маслом.



Пирог "Сбризолона" не режут ножом, а разламывают на куски руками.
Рецепт )

Отправляется на ФМ "Гастрономические путешествия. Италия"
irsenas: (книга и чай)
Нежнейший, воздушнейший и мягкий-мягкий хлеб!



Я не поняла, почему он итальянский, что в нём такого, но раз на форуме хлебопечки так написано, поверим) От себя я положила чайную ложку орегано, чтобы добавить "итальянности")))

Рецепт )

Отправляется на ФМ "Гастрономические путешествия. Италия"
irsenas: (чёрный кофе)
Очень-очень ароматный, мягкий, вкусный кекс!



Рецепт )
irsenas: (зимняя)
Замахнулась я на чиабатту. Но с маленькими детьми сильно муторно играться с опарами-замесами, решила сделать по этому рецепту.
Сама же напортачила в конце, вышло не совсем то, что должно было, но обо всём по порядку...



Рецепт )

Отправляется на ФМ "Гастрономические путешествия. Италия"
irsenas: (Летняя)
Просто очень удачный рецепт батонов! Вкуснейшие!
Я сделала половину порции - 1 батон для пробы и пожалела, нужно побольше, побольше)))



Рецепт )

ФМ "Гастрономические путешествия. Италия"
irsenas: (shopagolic)
"Это известное тосканское печенье появилoсь на свет случайно. Монахини в Монастыре Святой Бриджиды(отсюда и название, как вы понимаете) в Лампореккьо готовили просфору для священной службы, а в результате, по ошибке, сделали совсем другое тесто. Его не стали выбрасывать, а добавили семена аниса. Получилось очень ароматное печенье."



Рецепт )

Отправляется на ФМ "Гастрономические путешествия. Италия" и ФМ "Экзотический флешмоб"
irsenas: (зимняя)
Этот пирог с кукурузной и миндальной мукой нашла в замечательном журнале по итальянской кухне. Столько теперь хочу приготовить!!!



Рецепт )

Отправляется на ФМ "Гастрономические путешествия. Италия"
irsenas: (В Москве)
Этот десерт напоминает одновременно и омлет, и творожную запеканку. Очень нежная структура.



Рецепт )

Отправляется на ФМ "Гастрономические путешествия. Италия"

January 2017

S M T W T F S
1 2 3 4 567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 20th, 2017 10:41 pm
Powered by Dreamwidth Studios