irsenas: (в очках)
Да, опять... Нет у меня силы воли((( Слабая я женщина( А подруги мои - ууу!!! Знают о моей слабости и давай стараться! Разве ж так можно?! Змеи подколодные! Спят и видят, чтобы у меня во всех местах добавилось несколько кг!

Так что, считайте, я вас предупредила! Голодным, голодающим, сидящим на диете вход строго воспрещен!

Рецепт )
irsenas: (в очках)
Для больших нелюбителей творога эти кексы - находка! Творог не чувствуется и не видится в структуре))) Нежные, сочные, влажные.... Идеальное тесто!!!

DSC_0381

Рецепт и книга )

Купить на Озоне
irsenas: (в очках)
Ну что, друзья, готовьтесь! Ко мне приехало 5!!! новых кулинарных книг))) Давненько я рецептов не выкладывала, а тепеееерь)))) В общем, я предупредила) На голодный желудок ко мне не заходить, ибо я стооолько закладочек наделала)))

И вот первый рецепт) В книге эту массу советуют на что-то намазывать... я намазала на печенько... Ниче так, а потом плюнула и ... ложками-ложками!!! Оторваться невозможно! Пока не лопнешь все не съешь, не успокоишься)



Рецепт и что за книга )
irsenas: (осень)
Готовила в воскресенье сразу по двум интересным рецептам из книги "Все вместе!"



Песочный пирог с творогом от Анны Китаевой



Ингредиенты:
130 г сливочного масла+ для смазывания формы
1 яйцо
50 г сахара
10 г ванильного сахара
250 г пшеничной муки
1. ч. л. разрыхлителя
щепотка соли

для начинки:
500 г творога
3 яйца
1. ст. ложка ванильного сахара
1 ст. ложка обычного сахара
по желанию изюм, мак, корица

Масло, яйцо, соль, сахар порубите ножом вместе. Просейте сверху пшеничную муку с разрыхлителем. Смешайте всё в крошку. 3\4 слепите в комок, остальное оставьте крошкой.
Смажьте форму маслом, выложите 3\4 теста и распределите рукой, сделав бортики.
В творог вбейте яйцо, добавьте сахар, корицу, перемешайте. Можно добавить изюм, мак и т.д.
выложите начинку на тесто, сверху посыпьте крошкой.
выпекать при 180 градусах около часа. Выключите духовку и дайте остыть в ней.

автор пишет, что удачным получается пирог в мультиварке, так что я так и сделала)) Режим выпечка, время 70 минут. По окончании программы открыть мультиварку и дать пирогу остыть и осесть.



Ягодный чай со специями от Юлии Евстигнеевой



Ингредиенты:
150 г замороженной облепихи
1 сл. ложка мёда
3-4 тонких ломтика свежего имбиря
кусочек свежего красного перца чили по вкусу

Замороженную облепиху разомните и перемешайте с медом.
Полученную массу залейте 1 л горячей воды (почти кипятка), добавьте имбирь и чили.
дайте чаю настояться 10-15 минут.




И напоминаю, что вы тоже можете готовить по этим рецептам ;) Розыгрыш книги проходит тут, поспешите)
irsenas: (пирожное новогоднее)


Как же я люблю кулинарные книги по выпечке! (Боженька и родители, спасибо за фигуру)))) Вот беру толстенную книгу, открываю и сразу: хочу это, и это, и это мне заверните, пожалуйста! И нет, я не лопну)))

Сегодня у меня замечательный рецепт 2-в-1 из новой обалденной книги Ирины Чадеевой "Большая книга. Искусство идеального пирога". Хотя, книга, не совсем новая. Это новое издание 2-в-1 ранее изданных книг "Пироги и кое-что ещё" и "Пироги и кое-что ещё-2".

О книге )



Ингредиенты:
для теста
100 г муки
100 г сухохого творога без крупинок
100 г масла
щепотка соли
1 желток
(кроме желтка, я всё увеличила в 2 раза)

для начинки:
сахар с корицей

сушеная клюква
грецкие орехи
1 ст.ложка сахара

Насыпьте муку в миску, посыпьте щепоткой соли, разложите сверху кубики масла и творог и рубите до получения крошки.
Добавьте желток и замесите тесто. Месите быстро, тесто должно слипнуться в комок, но остаться неоднородным.
Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и положите в холодильник на 40 минут.

Рогалики
Раскатайте тесто в длинный прямоугольник на посыпанном мукой столе в длинный прямоугольник, нарежьте треугольниками, посыпьте сахаром и сверните рогалики.
Положите их на противень, застеленный бумагой, и поставьте в морозилку минут на 30. Тесто перед выпечкой должно быть хорошо охлажденным, иначе может вытечь масло.
Выпекайте 20-25 минут при 200 градусах.

Корзинки с клюквой
Нарезать тесто квадратами или кружочками и уложить в формочки, сверху выложить начинку.
Начинка: по 100 г рубленных грецких орехов и сушеной клюквы (предварительно замочить в чае или коньяке), смешать с 50 г сахара.

Выпекать 15-20 минут при 200 градусах



Купить книгу на Озоне
irsenas: (Happy New Year)
Увидела в Ленте у Люды [livejournal.com profile] samanta_life интересный тортик-пирог и сразу давай готовить) Вот только "слёз", как на картинке у меня не получилось. Подозреваю, что на картинке "слёзы" автор шприцом ровненько-красивенько накапал))) Оригинал тортика покажу ниже под катом, а пока мой экземпляр)



Рецепт )
irsenas: (книга и чай)
С диетой по Дюкану я знакома очень сильно на Вы, мне худеть не надо))) но это не значит, что мне не нравятся рецепты)

Image Hosted by PiXS.ru

Рецепт и развороты книги )

Набор на Озоне
Набор на сайте Эксмо
irsenas: (книга и чай)
В комментариях к моему посту в прошлое воскресенье и в комментариях в других блогах встречала мнения, что у Юлии Высоцкой в книгах обычно мудрёные рецепты со сложными ингредиентами. И мало действительно удачных книг. Хочу показать вам несколько разворотов её новой книги, потому что эта книга действительно очень удачная! Вот практически каждый рецепт и сразу готовь! (чем я и планирую заняться по выходным))



Развороты книги )

А этот творожник я приготовила накануне вечером, чтобы с утра сразу встать - а завтрак готов))



Рецепт )

Купить книгу "Воскресные завтраки" на OZON.ru Купить книгу "Воскресные завтраки" на OZON.ru
irsenas: (Маша и панда)
Вы спросите, почему чудо? Потому что моя Маша... ее ела!!! Да еще и наперегонки с Сашей и бабушкой! Я глазам не поверила!!! Те, кто меня давно читает, знают, как я изголялась, чтобы накормить Машу творогом. А тут решила чуток необычно сделать, похимичила с составом и вот... Интересно?) Скорее под кат)


Рецепт )Специально для ФМ «Холодные блюда для жаркого лета»

А теперь, исторический момент!
Сфотографировала я запеканку, пошла фотоаппарат относить. Мама мне кричит, можно уже кусочек пробовать? Кричу, да. Возвращаюсь в кухню и бегу обратно за фотоаппаратом, потому что это невозможно не запечатлеть))) Картина маслом - бабушка села попить чай с запеканкой))))) Прибежали внуки и наперегонки стали есть))) Маша сказала, что сверху надо бы побольше штрейзеля)) Учтем))
irsenas: (Маша и панда)
Снова экспериментирую с начинкой))



Рецепт )

Вкусного утра)
irsenas: (чёрный кофе)
Обычно я сырники делаю с изюмом или сушеной клюквой, но как же заиграл вкус от мармелада!



Рецепт )

irsenas: (книга и чай)
Как всегда: просто, быстро, вкусно)



Рецепт )

Пирог спешит на ФМ: Ягодная корзинка"
irsenas: (книга и чай)
Творожная и фруктовая выпечка, да еще и крамбль! Вкуснотаааа!

DSC_0319

Рецепт )

Вкусняшка отправляется на конкурс "Безглютеновые рецепты!" и ФМ: Ягодная корзинка"
irsenas: (чёрный кофе)
Кто о чем, а я снова экспериментирую с творогом)

DSC_0187

Рецепт )

Рецепт спешит на конкурс "Безглютеновые рецепты!" и ФМ: Ягодная корзинка"
irsenas: (книга и чай)
Есть в ЖЖ один экспериментатор с творогом - [livejournal.com profile] pachom, вдохновляет творить чего-нибудь этакого с сырниками) У него по тегу "я вам сырников придумал" такие шедевры! Кто еще не смотрел, срочно запастись слюнявчиками)

А у меня сегодня запеканка "Зебра") Прошу к столу)
DSC_0113

Рецепт) )
Приятного аппетита)
irsenas: (книга и чай)
Присмотрела у Лены печенье и, не откладывая в долгий ящик, решила приготовить) Маше сделала не с кунжутом, а с шоколадными каплями) Эксперимент удался) Маша ела!

Ингредиенты:

200 г творога
66 г сливочного масла
200 г муки
46 г сахара
1 крупное яйцо
0.5 ч.л. разрыхлителя
Кунжут (шоколад)

Яйца взбить с сахаром. Добавить сливочное масло, соль, перемешать.
Добавить муку, разрыхлитель и творог. Сформировать шарики, верх окунуть в кунжут.
Выпекать при 180С до золотистого цвета (минут 20).










irsenas: (книга и чай)
Выиграла я еще в начале января книгу от издательства "Эксмо" у [livejournal.com profile] kladez_zolota да и забыла об этом. А тут недавно [livejournal.com profile] eva_daren спросила за эту книгу и я поняла, что прошло 3 месяца, а книги-то нет! Написала Тане, она - издательству, оказалось, что потерялась с концами( Но, издательство любезно выслало мне книгу еще раз с курьером, чтобы точно дошла и в кратчайшие сроки! Огромное спасибо!

О книге )

Я же не могла не приготовить первым делом творожное блюдо из книги)

Старорусские творожные колобки




Рецепт )
irsenas: (Маша и панда)
Я не понимаю, как Маша не ест такую вкусноту((( Я, Саня, муж, моя мама - просто в очередь становимся, кто съест ещё кусочек)

DSC_1570

Рецепт )
irsenas: (Маша и панда)
Попробовав эту выпечку, вы в жизни не поверите, что тут есть творог!
DSC_1473

Рецепт )

Рецепт отправляется на ФМ "Гастрономические путешествия. Турция".

January 2017

S M T W T F S
1 2 3 4 567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 20th, 2017 10:41 pm
Powered by Dreamwidth Studios