Идеальная пицца

[irsenas]

Тонкая, нежная основа, сочная начинка, идеально пропеченная, какая пицца может быть вкуснее?) Только та, что приготовлена собственными руками или руками ребенка))
Это была самая вкусная экскурсия, на которой мы с Машей побывали!) И очень душевная!



Давненько мы с Марусей не выбирались на экскурсии. Погода не лётная, зима, впадаешь в спячку. Но, увидев, новую совместную экскурсию от любимого центра "Рыба Андрей" и Экопиццы, мы не смогли не пойти.



Про экопиццу я уже писала летом, это единственная пицца, которую ест Маша)) Сколько я дома не готовила - моя не нравится))) Ну что же, не нравится моя, готовь сама)))

На производстве нас встретили душевно) Чай-кофе-сладости сразу расположили к себе)))





Саму экскурсию и мастер-класс проводил директор Сергей.
Он же разрешил всем побыть "инспектором Фреймут"))) и посмотреть, что да как готовится и хранится)

Тестомешалка



Место для приготовления соусов, нарезки продуктов



Где готовится пицца. На каждый вид есть своё фото, как должна выглядеть. В голове держать хорошо, но всё пиццы должны быть идеальными))) Нас фотографирует lorazmeika, я фотографирую её)))



Даже в холодильную камеру заглянули маленькие инспекторы!)



Наконец, принесли заготовки теста)



Экопицца производится из органической муки, на которую есть сертификат ЕЭС. Получить такой сертификат весьма сложное дело!
Тесто делается холодного брожения: немного дрожжей, немного закваски от предыдущего теста и на 12 часов в холодильник. Такое тесто после созревания может использоваться в течение 24 часов. Если тесто не успеваю всё израсходовать на пиццу, печется хлеб и отвозится в организацию, которая дальше передает нуждающимся людям.
Экопицца не только готовит из органических продуктов (сами и помидоры для соусов выращивают), не только помогают социальным хлебом, но и в ноябре на ж\м Фрунзенский высадили огромное количество деревьев! А еще собирают использованные батарейки, упаковки от пиццы (вы можете вернуть с курьером и получить 5% скидки), собирают книги и передают туда, где в них нуждаются.
В общем, молодцы ребята!

Так вот, вернемся к тесту. В наше тесто были добавлены отруби и базилик.
Сергей рассказывает, как правильно делать основу)



Маша старается))



Готовая основа)



Маша выбрала белый сырный соус. Был еще томатный соус.



Посыпает моцареллой



Затем мы добавили шампиньоны, ветчины, курицы, маслины, огурец и чуток лука. Наша заготовка)



Выпекается пицца 4-6 мин при 400 градусах.
Наша очередь за колбасой к духовому шкафу)



Печется, родимая))



Затем Маша разрезала и украсила зеленью)



Довольная))



И пошли все дегустировать) Детям дали сок. Первый раз вижу такую интересную упаковку с краниками)) детям понравилась))



Ну, а взрослым...))) Идеально)))



Вкуснота!



Но надо же и папе с Сашей отнести) Подписывает коробку, чтобы не перепутать))



И в завершение мероприятия еще один вкусный сюрприз)



Когда мы приехали домой, Саня спал. Но вот он проснулся, сонный еще, но как же отказаться от пиццы-то?))



Огромное спасибо сотрудникам Экопиццы за такую замечательную экскурсию-мастеркласс! Очень-очень советую всем днепропетровчанам и гостям города посетить) Море положительных и вкусных эмоций!)))

П.с. А знаете, какая пицца была очень популярна на НГ праздники?))) Такую пиццу я еще никогда не видела))))