Ржано-цельнозерновой хлеб с манкой

[irsenas]

Ингредиенты:
1\2 ст. (стакан 230 мл) ржаной муки
1\2 ст. цельнозерновой муки
1\2 стакана манки
1 1\2 ст. пшеничной муки
1\2 ст воды
1\2 ст. кефира (скисшего молока, сыворотки)
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка дрожжей
1 ст. ложка оливкового масла

В ХП режим "Тесто", затем сформировать батон и дать расстояться до увеличения в 2 раза. В жару заняло около часа времени.
Выпекать при 200 градусах 20 мин (вниз духовки поставить форму с водой), потом выключить духовку, вытащить воду и оставить хлеб в духовке, пока она не остынет.
Остудить хлеб на решетке.


Приятного аппетита)

Comments

[yaninamylliz.livejournal.com]

Красивый каравай! Интересно, а без дрожжей вкусный хлеб можно приготовить?

[irsenas.livejournal.com]

можно на закваске. Но моим не понравился