irsenas | Творожное Облако

Давным-давно присмотрела любопытный в плане приготовления рецепт запеканки у Ирины

trukhina. И даже приготовила её месяц назад, но забывала выставить. И вот случайно в тоннах фотографий обнаружила))

Эта запеканка невероятно нежная и воздушная! Мне кажется, что и на фото видна эта воздушность.

Ингредиенты:
- 500 гр. творога;
- 4 яйца;
- 1\2 стакана манки;
- 1\2 стакана сахара
- по щепотке соли, соды и ванильного сахара (или ванилина);
- немного молока (сметаны, кефира), если творог сильно сухой.
Я люблю сухофрукты в запеканках, так что добавила ещё горсть изюма и сушеной клюквы.

Взбиваем яйцо с сахаром до пены. Добавляем творог, манку, соль, соду, ванилин и, если необходимо, молоко.
Смазываем непригораемую чашу сливочным маслом, выливаем туда тесто, закрываем крышку.

А теперь самое главное: запеканка должна томиться при температуре до 80 градусов 3-6 часов!
Я изучила всю инструкцию к своей мультиварке Панасоник, но нигде градусы не нашла. Было бы хорошо, если бы производители указывали к разным режимам температуру приготовления. 18 режимов, конечно, хорошо, но некоторым неугомонным экспериментаторам и этого мало)
В общем, сначала я томила запеканку 1,5 часа на режиме йогурт, а затем, увидев, что дело с точки вообще не сдвинулось, переключила на 1,5 часа на режим "Холодец". Время не выставляла заранее, поскольку не знала, как буду экспериментировала) Ставила таймер на духовке.