irsenas | Яблочное варенье

Увидела на днях интересный рецепт у Оксаны

bigmir81. Я уже закрыла все дачные яблоки, но мимо рецепта не могла пройти мимо) Поэтому, хоть пол порции, но сделала))

Ингредиенты:
*копирую рецепт Оксаны целиком, я делала половину порции и где-то 850г яблок, 150 г груш*
2 кг яблок
1,8 кг сахара
2 стакана воды
(по желанию, можно добавить в варенье еще пару веточек тимьяна и 1-2 ст.л. лимонного сока)

Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину.
Очистки залить водой и варить на среднем огне 40-50 минут.
Яблоки нарезать дольками (кусочками) приблизительно 3х3 см, уложить в большую кастрюлю, засыпать сахаром.
Жидкость, полученную при варке очистков процедить, залить ею яблоки с сахаром. (Добавить тимьян и лимонный сок)
Аккуратно перемешать. Довести до кипения, варить 5 минут, снять с огня.
Дать настояться в течение 10-12 часов.
Вновь поставить варенье на огонь, довести до кипения, варить 5 минут. Снять с огня, настаивать еще 10-12 часов.
(Вынуть веточки тимьяна) Еще раз поставить варенье на огонь, прокипятить 5-10 минут, разложить по банкам и укупорить.

Я варила без добавок. Не могу сказать, что сильно отличается от того варенья, что я делаю без варки очистков. Просто более темное вышло и яблоки не так разварились и держат форму.

Flat | Top-Level Comments Only

Хочу теперь варенья яблочного... Ну как так?)

делай)

я очень люблю яблочное варенье, особенно с блинами!

а я с молоком и чем угодно)

а я больше джем люблю)

на вкус и цвет)

давно я что-то ничего такого не готовила, надо бы сделать)

:) давай)

Яблок всегда много пропадает!

если свои яблоки)

Выглядит очень аппетитно )))
ДОБРОГО ЛЮБОГО ВРЕМЕНИ СУТОК и КРАСИВОЙ ЖИЗНИ )))

(https://fotki.yandex.ru/next/users/nat14508925/album/216494/view/775662)

спасибо)

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

Яблочное варенье это детство, особенно с ранеток!

ага)

Очень хороший рецепт, спасибо)))

не за что)

Моя мама таке завжди варить)

здорово)

варенье ем немного, но перед яблочным устоять не могу:)

я тоже)

Сто лет яблочного варенья не ела))

а я сейчас остатки (что в банки не влезло) ем с молоком -ммм!!!

Рада, что рецепт пригодился!

Пригодится рецептик!!!

как такое люблю)

Я вот завтра собралась варить. Сегодня привезли 2 мешка.

огого)))

обожаю яблочное))именно с лимонным соком)

мне такую вкуснятину мама скоро должна передать)

класс)

У нас в последнее время варенье не хотят есть.

а мы не ели, но в этом году че-то пошло))

Доброго утра!

Не, на яблочное не соблазнюсь :))

а на какое?))

(no subject)

vasya-lesya.livejournal.com - 2015-08-13 12:47 (UTC) - Expand

irsenas.livejournal.com - 2015-08-13 13:12 (UTC) - Expand

Вкуснота!

Вкуснятина.
А бы сейчас съел из белой черешни, но нету ))

я и не пробовала

novser.livejournal.com - 2015-08-13 13:46 (UTC) - Expand

irsenas.livejournal.com - 2015-08-13 13:47 (UTC) - Expand

Какое долгоиграющее это дело: варить варенье)

иногда я просто в мультиварку кидаю на 1,5 часа и готово)

anton-i-masha.livejournal.com - 2015-08-14 07:43 (UTC) - Expand

irsenas.livejournal.com - 2015-08-14 08:06 (UTC) - Expand

меня тоже заинтриговало это варенье у Оксаны)

устроим флешмоб?))

agro-al.livejournal.com - 2015-08-14 12:50 (UTC) - Expand