Яблочное варенье

[irsenas]

Увидела на днях интересный рецепт у Оксаны bigmir81. Я уже закрыла все дачные яблоки, но мимо рецепта не могла пройти мимо) Поэтому, хоть пол порции, но сделала))



Ингредиенты:
*копирую рецепт Оксаны целиком, я делала половину порции и где-то 850г яблок, 150 г груш*
2 кг яблок
1,8 кг сахара
2 стакана воды
(по желанию, можно добавить в варенье еще пару веточек тимьяна и 1-2 ст.л. лимонного сока)

Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину.
Очистки залить водой и варить на среднем огне 40-50 минут.
Яблоки нарезать дольками (кусочками) приблизительно 3х3 см, уложить в большую кастрюлю, засыпать сахаром.
Жидкость, полученную при варке очистков процедить, залить ею яблоки с сахаром. (Добавить тимьян и лимонный сок)
Аккуратно перемешать. Довести до кипения, варить 5 минут, снять с огня.
Дать настояться в течение 10-12 часов.
Вновь поставить варенье на огонь, довести до кипения, варить 5 минут. Снять с огня, настаивать еще 10-12 часов.
(Вынуть веточки тимьяна) Еще раз поставить варенье на огонь, прокипятить 5-10 минут, разложить по банкам и укупорить.

Я варила без добавок. Не могу сказать, что сильно отличается от того варенья, что я делаю без варки очистков. Просто более темное вышло и яблоки не так разварились и держат форму.

Comments

[belaboka.livejournal.com]

Хочу теперь варенья яблочного... Ну как так?)

[irsenas.livejournal.com]

делай)

[kwakin-misha.livejournal.com]

я очень люблю яблочное варенье, особенно с блинами!

[irsenas.livejournal.com]

а я с молоком и чем угодно)

[dobriy-vasya.livejournal.com]

а я больше джем люблю)

[irsenas.livejournal.com]

на вкус и цвет)

[svetuliag.livejournal.com]

давно я что-то ничего такого не готовила, надо бы сделать)

[irsenas.livejournal.com]

:) давай)

[dali88.livejournal.com]

Яблок всегда много пропадает!

[irsenas.livejournal.com]

если свои яблоки)

[natalia-sibir.livejournal.com]

Выглядит очень аппетитно )))
ДОБРОГО ЛЮБОГО ВРЕМЕНИ СУТОК и КРАСИВОЙ ЖИЗНИ )))

(https://fotki.yandex.ru/next/users/nat14508925/album/216494/view/775662)

[irsenas.livejournal.com]

спасибо)

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[agro-al.livejournal.com]

Яблочное варенье это детство, особенно с ранеток!

[irsenas.livejournal.com]

ага)

[kirinamir.livejournal.com]

Очень хороший рецепт, спасибо)))

[irsenas.livejournal.com]

не за что)

[kasik-n.livejournal.com]

Моя мама таке завжди варить)

[irsenas.livejournal.com]

здорово)

[jannet-yummy.livejournal.com]

варенье ем немного, но перед яблочным устоять не могу:)

[irsenas.livejournal.com]

я тоже)

[wowcook.livejournal.com]

Сто лет яблочного варенья не ела))

[irsenas.livejournal.com]

а я сейчас остатки (что в банки не влезло) ем с молоком -ммм!!!

[bigmir81.livejournal.com]

Рада, что рецепт пригодился!

[irsenas.livejournal.com]

спасибо)

[altituda.livejournal.com]

Пригодится рецептик!!!

[irsenas.livejournal.com]

:)

[lareina.livejournal.com]

как такое люблю)

[irsenas.livejournal.com]

:)

[anonimusi.livejournal.com]

Я вот завтра собралась варить. Сегодня привезли 2 мешка.

[irsenas.livejournal.com]

огого)))

[magdacook.livejournal.com]

обожаю яблочное))именно с лимонным соком)

[irsenas.livejournal.com]

:)

[missis-pomidor.livejournal.com]

мне такую вкуснятину мама скоро должна передать)

[irsenas.livejournal.com]

класс)

[kladez-zolota.livejournal.com]

У нас в последнее время варенье не хотят есть.

[irsenas.livejournal.com]

а мы не ели, но в этом году че-то пошло))

[grizzlynohead.livejournal.com]

Доброго утра!

[vasya-lesya.livejournal.com]

Не, на яблочное не соблазнюсь :))

[irsenas.livejournal.com]

а на какое?))

[agro-al.livejournal.com]

Вкуснота!

[irsenas.livejournal.com]

ага)

[novser.livejournal.com]

Вкуснятина.
А бы сейчас съел из белой черешни, но нету ))

[irsenas.livejournal.com]

я и не пробовала

[anton-i-masha.livejournal.com]

Какое долгоиграющее это дело: варить варенье)

[irsenas.livejournal.com]

иногда я просто в мультиварку кидаю на 1,5 часа и готово)

[agro-al.livejournal.com]

меня тоже заинтриговало это варенье у Оксаны)

[irsenas.livejournal.com]

устроим флешмоб?))