irsenas | Варенье из кабачков

Увидев этот рецепт, я хмыкнула) Да ладно, как это? Но, любопытство пересилило и я таки сделала) Правда, вместо 3 кг, рискнула взять 1 кг кабачков, мало ли, вдруг это не съедобно))) А оказалось очень даже съедобно! С одной стороны сладкое, с другой стороны лимон кислинку даёт, для разнообразия можно готовить) Особенно, если большой урожай и надоело мариновать кабачки - это отличный вариант для утилизации))

Ингредиенты: (печатаю, как в книге)
Кабачки - 3 кг
Сахар - 2,5 кг
Лимоны - 4-5 шт.

Кабачки помойте и очистите. Мелко нарубите мякоть, удалив семена. Всыпьте в миску с кабачками сахар и перемешайте. Оставьте на 12 часов, чтобы кабачки дали сок.
Надо было сфотографировать, не подумала(( Сока с молоденьких кабачков оказалось огого!!!
Переложите кабачковую массу в кастрюлю, доведите до кипения и варите на слабом огне минут 15.
Лимоны очистите, по желанию можно натереть и цедру, мелко нарубите мякоть.
Добавьте лимоны к кабачкам и варите еще минут 10.
(т.к. у меня оказалось сока ого-го, а сами кабачки не особо в кашицу разварились, я все пробила блендером для равномерной консистенции)
Выложите горячее варенье в стерилизованные банки и закатайте.

Рецепт взят из книги "Самые вкусные заготовки с изюминкой"

Насмотрелась на Юлино

pamellas рукотворчество)) И решила, что мне тоже нужно что-то этакое наконсервировать)))

Идет сначала основа рецепта, а потом справа всякие дополнения-изюминки) Можно различные вариации делать))

Кто еще не успел сделать запасы на зиму - поторопитесь))

Книга "Самые вкусные заготовки с изюминкой" на OZON.ru

Flat | Top-Level Comments Only

ой, вот это меня не заставишь) вам респект)

та ладно, интересно ж новое пробовать)

Бабушка делала, но только кусочками, получались как цукаты.

можно было жидкость слить, как раз маленькие кусочки были

Очень оригинально)

ням-ням )

Ого! Чего только не придумают )
Не. Кабачки люблю немного в другом виде )

кто не рискует ;)))

Годнота!!!)

Похоже на ананасовое

не пробовала такое)

Даже не пробовал))

Из кабачков не пробовала.

слышала про такое
но я варенье не ем , в принципе
как и сахар

Я так и не решилась из кабачков варенье варить.. мне бы яблоки осилить))
а чеснока сделала одну баночку, кстати.

так попробуй и баночку варенья) вот это с килограмма кабачков вышло)) любопытный вкус)
у тебя ж кабачков хоть попой жуй)

(no subject)

pamellas.livejournal.com - 2016-09-12 09:55 (UTC) - Expand

irsenas.livejournal.com - 2016-09-12 12:19 (UTC) - Expand

В Москве летом был фест варенья, вот кабачков не видел там, но варенье из грибов, бррр, было))

оригинально) не представляю))

Не верю!))

чему?

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

я тоже на этот рецепт смотрела) даже кабачок приготовила))

молодец) делай!

Ого, можно даже варенье....

варенье варить - это не моё... но я из кабачков и с лимоном, и пробовала, и с апельсином, и с черноплодкой. ничо так))

ого сколько вариантов))

nina-minina.livejournal.com - 2016-09-13 06:13 (UTC) - Expand

а вкусно?

муж и пробовать не захотел, а моя мама с Саней уминают за обе щеки и требую еще))

вау, впервые слышу)

Моя свекровь уже несколько лет подряд закрывает варенье из кабачков. Ингредиенты те же, но режет кабачки кубиками. Нам нравится, вкусное!

вот вообще кубиками не разварилось и много жидкости было, решила сделать кашицей)

innuleska.livejournal.com - 2016-09-12 14:57 (UTC) - Expand

Мама делала сок. Сказала, что как ананасовый) будем пробовать

ого, сок))

Как-то пробовала кабачковое варенье - очень вкусно.

Я сегодня впервые в жизни сварила варенье!:)

молодец! какое?)

silver-slider.livejournal.com - 2016-09-12 13:42 (UTC) - Expand

irsenas.livejournal.com - 2016-09-12 14:05 (UTC) - Expand

Пользователь

nihon81 сослался на вашу запись в своей записи «Подборка ссылок: сериалы, варенье, путешествия, легенда, ластик или стёрка и другое (http://nihon81.livejournal.com/1292834.html)» в контексте: [...] варит варенье из кабачков [...]

новое всегда интересно)

ага)

Page 1 of 2