Варенье из кабачков

[irsenas]

Увидев этот рецепт, я хмыкнула) Да ладно, как это? Но, любопытство пересилило и я таки сделала) Правда, вместо 3 кг, рискнула взять 1 кг кабачков, мало ли, вдруг это не съедобно))) А оказалось очень даже съедобно! С одной стороны сладкое, с другой стороны лимон кислинку даёт, для разнообразия можно готовить) Особенно, если большой урожай и надоело мариновать кабачки - это отличный вариант для утилизации))



Ингредиенты: (печатаю, как в книге)
Кабачки - 3 кг
Сахар - 2,5 кг
Лимоны - 4-5 шт.

Кабачки помойте и очистите. Мелко нарубите мякоть, удалив семена. Всыпьте в миску с кабачками сахар и перемешайте. Оставьте на 12 часов, чтобы кабачки дали сок.
Надо было сфотографировать, не подумала(( Сока с молоденьких кабачков оказалось огого!!!
Переложите кабачковую массу в кастрюлю, доведите до кипения и варите на слабом огне минут 15.
Лимоны очистите, по желанию можно натереть и цедру, мелко нарубите мякоть.
Добавьте лимоны к кабачкам и варите еще минут 10.
(т.к. у меня оказалось сока ого-го, а сами кабачки не особо в кашицу разварились, я все пробила блендером для равномерной консистенции)
Выложите горячее варенье в стерилизованные банки и закатайте.

Рецепт взят из книги "Самые вкусные заготовки с изюминкой"



Насмотрелась на Юлино pamellas рукотворчество)) И решила, что мне тоже нужно что-то этакое наконсервировать)))

Идет сначала основа рецепта, а потом справа всякие дополнения-изюминки) Можно различные вариации делать))









Кто еще не успел сделать запасы на зиму - поторопитесь))

Книга "Самые вкусные заготовки с изюминкой" на OZON.ru

Comments

[nota-x.livejournal.com]

ой, вот это меня не заставишь) вам респект)

[irsenas.livejournal.com]

та ладно, интересно ж новое пробовать)

[nihon81.livejournal.com]

Бабушка делала, но только кусочками, получались как цукаты.

[irsenas.livejournal.com]

можно было жидкость слить, как раз маленькие кусочки были

[juliya-lambert.livejournal.com]

Очень оригинально)

[tettie.livejournal.com]

ням-ням )

[frocush.livejournal.com]

Ого! Чего только не придумают )
Не. Кабачки люблю немного в другом виде )

[irsenas.livejournal.com]

кто не рискует ;)))

[stassavenkov.livejournal.com]

Годнота!!!)

[za-y-ac.livejournal.com]

Похоже на ананасовое

[irsenas.livejournal.com]

не пробовала такое)

[dpmmax.livejournal.com]

Даже не пробовал))

[kiki-morok.livejournal.com]

Из кабачков не пробовала.

[axiplus.livejournal.com]

слышала про такое
но я варенье не ем , в принципе
как и сахар

[pamellas.livejournal.com]

Я так и не решилась из кабачков варенье варить.. мне бы яблоки осилить))
а чеснока сделала одну баночку, кстати.

[irsenas.livejournal.com]

так попробуй и баночку варенья) вот это с килограмма кабачков вышло)) любопытный вкус)
у тебя ж кабачков хоть попой жуй)

[cr2.livejournal.com]

В Москве летом был фест варенья, вот кабачков не видел там, но варенье из грибов, бррр, было))

[irsenas.livejournal.com]

оригинально) не представляю))

[ilyavaliev.livejournal.com]

Не верю!))

[irsenas.livejournal.com]

чему?

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[yasya-nn.livejournal.com]

я тоже на этот рецепт смотрела) даже кабачок приготовила))

[irsenas.livejournal.com]

молодец) делай!

[kladez-zolota.livejournal.com]

Ого, можно даже варенье....

[nina-minina.livejournal.com]

варенье варить - это не моё... но я из кабачков и с лимоном, и пробовала, и с апельсином, и с черноплодкой. ничо так))

[irsenas.livejournal.com]

ого сколько вариантов))

[finsaver.livejournal.com]

а вкусно?

[irsenas.livejournal.com]

муж и пробовать не захотел, а моя мама с Саней уминают за обе щеки и требую еще))

[olga-fink.livejournal.com]

вау, впервые слышу)

[innuleska.livejournal.com]

Моя свекровь уже несколько лет подряд закрывает варенье из кабачков. Ингредиенты те же, но режет кабачки кубиками. Нам нравится, вкусное!

[irsenas.livejournal.com]

вот вообще кубиками не разварилось и много жидкости было, решила сделать кашицей)

[ja-vesnyanka.livejournal.com]

Мама делала сок. Сказала, что как ананасовый) будем пробовать

[irsenas.livejournal.com]

ого, сок))

[bigmir81.livejournal.com]

Как-то пробовала кабачковое варенье - очень вкусно.

[silver-slider.livejournal.com]

Я сегодня впервые в жизни сварила варенье!:)

[irsenas.livejournal.com]

молодец! какое?)

Подборка ссылок: сериалы, варенье, путешествия, легенд

[livejournal.livejournal.com]

Пользователь nihon81 сослался на вашу запись в своей записи «Подборка ссылок: сериалы, варенье, путешествия, легенда, ластик или стёрка и другое (http://nihon81.livejournal.com/1292834.html)» в контексте: [...] варит варенье из кабачков [...]

[magdacook.livejournal.com]

новое всегда интересно)

[irsenas.livejournal.com]

ага)